Το παλιό εργοστάσιο αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της ιστορίας της Λιβαδειάς. Εκμεταλλευόταν τη δύναμη του νερού και στις εγκαταστάσεις του περιλαμβάνονταν εκκοκκιστήριο, αλευρόμυλος και νεροτριβή. Σήμερα φιλοξενεί το Ιστορικό και Εθνολογικό Μουσείο της Λιβαδειάς.